Flan de coco (porción para 10 personas)

Flan de coco (porción para 10 personas)

NOMBRE DE LA RECETA:

Flan de coco (porción para 10 personas)
El flan es un postre fácil de preparar y que a la mayoría nos gusta disfrutar, este flan de coco tiene un caramelo hecho con naranja que le da gusto cítrico que contrasta perfectamente con el sabor del coco.



INGREDIENTES:

1 taza de azúcar
¼ taza de agua
¼ taza de jugo de naranja
+ ¾ de azúcar
1 taza de coco rallado
6 huevos
12 onzas de leche evaporada
14 onzas de leche de coco
1 cucharada de ralladura de cascara de naranja
3 cucharadas de maicena
Una pizca de sal
Para servir, frutas y coco rallado



PREPARACIÓN:

*Caliente el agua, jugo de naranja y la taza de azúcar en una olla pequeña a fuego alto, para preparar el caramelo de naranja deje hervir y cocinar hasta que el caramelo tome un color dorado.
*colocar el caramelo en un molde
*pre-caliente el horno a 350 F
*mezclar con la batidora los huevos, leche evaporada, leche de coco, coco rallado, azúcar, raspadura de naranja, maicena y la pizca de sal hasta que estén bien mezclado.
*Llene los moldes con la mezcla realizada anteriormente
*Hornear el flan a baño Maria hasta que cuajen (durante 40 o 50 minutos)
*deje que el flan se enfrie (se puede poner en la refrigeradora)
*Retire de los moldes y sirva



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