Torta acaramelada con piña

Torta acaramelada con piña

NOMBRE DE LA RECETA:
Torta acaramelada con piña

INGREDIENTES:

PARA EL CARAMELO

60 gr de mantequilla
120 gr de azúcar



PARA LA MASA

180 gr de azúcar
120 gr de mantequilla
1 sobrecito de levadura
1 vaso de leche
2 huevos

360 gr de harina
6 rodajas de piña en almíbar
6 cerezas cristalizadas
1/8 cucharada de canela
1/8 cucharada de sal



PREPARACIÓN:

Caliente en un molde redondo de 22 cm (9) de diámetro donde va a preparar la torta, la mantequilla para el caramelo.
Agréguele azúcar y mezcle hasta que todo se disuelva. Deje acaramelar ligeramente. Escurra las rodajas de piña y colóquelas en el fondo del molde. Ponga en el centro de cada una, 1 cereza cristalizada. A parte mezcle en un bol la mantequilla para la masa junto con el azúcar, hasta obtener una mezcla espumosa. Agréguele la sal, los huevos, la canela y la harina poco a poco, continúe mezclando, luego vaya suavizando la masa con la leche. Siga uniendo todo bien hasta que la masa este suave. Al final añade la levadura mezclando todo bien. Vierta la masa sobre las rodajas de piña. Coloque el molde en el horno.



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