El Ministerio de Educación dio inicio desde el 18 de Enero del 2021, la entrega de la alimentación escolar en el régimen Costa-Galápagos. Son alrededor de 7.688 instituciones educativas de este régimen que recibirán las raciones alimenticias con el objetivo de garantizar el derecho a la nutrición de 1.654.664 niñas, niños y adolescentes en edad escolar que pertenecen al Sistema Nacional de Educación.
Para la distribución de las raciones alimenticias en las diferentes instituciones educativas del régimen Costa-Galápagos se realizó un protocolo con medidas de bioseguridad y autocuidado, para garantizar el proceso de distribución de estos productos, los cuales están conformados por 18 líquidos y 14 sólidos.
Entrega de alimentación escolar inició en el régimen Costa-Galápagos
Cada nuevo periodo lectivo el Ministerio de Educación se encarga de entregar la alimentación escolar para todas las instituciones educativas públicas del Ecuador. Durante la crisis sanitaria a causa de la pandemia, el Gobierno Nacional dispuso la entrega de las raciones alimenticias a los padres, madres o representantes legales de los estudiantes; a fin de garantizar el derecho a la alimentación, la soberanía y seguridad alimentaria y nutricional.
Los productos alimenticios escolares que son entregados a las instituciones educativas están fabricados bajo buenos estándares de calidad con proveedores regidos a las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Los alimentos líquidos así como los sólidos son aptos para el consumo humano; siendo producidos por laboratorios acreditados efectuando pruebas técnicas de control de calidad, análisis fisicoquímicos y bacteriológicos que de esta manera garantizan la calidad del los productos.
Parámetros que cumplen los productos alimenticios escolares
- Normas de etiquetado
- Fecha de elaboración y caducidad
- Número de lote
- Semáforo de salud
- Componentes nutricionales
- Aporte calórico
- Promueve el reciclaje para el cuidado del medio ambiente
Entrega en las Instituciones Educativas
Las instituciones educativas reciben el producto con una fecha de vencimiento o caducidad mínima de 3 meses; pasado este periodo de tiempo los productos no deben ser recibidos por los establecimientos; por ello se establecieron procedimientos para el almacenamientos y distribución que permite garantizar un stock fresco para el consumo.
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